The development of tobacco cultivation in Tauride Province in the late XIX – early XX centuries

Erdokesko Ekaterina Aleksandrovna Postgraduate Student, the department of Russian History of the XIX – early XX centuries, M. V. Lomonosov Moscow State University 119192, Russia, g. Moscow, ul. Lomonosovskii Prospekt, 27k4 erdokesko@list.ru Other publications by this author

История развития табачных плантаций в пределах будущей Таврической губернии берет свое начало в XVII в. ^{[1, с. 14]}, когда на территорию Крымского ханства впервые был завезен табак из Османской империи. Однако по-настоящему широкое распространение эта отрасль экономики получила лишь во второй половине XIX в., когда были проведены новые транспортные пути, прежде всего Лозово-Севастопольская железная дорога, открывшие возможность для широкого сбыта фабрикатов и сырого табака на фабрики Екатеринославской, Полтавской и Харьковской губерний ^{[2, с. 218]}. Именно благодаря проведению новых путей сообщения, установлению золотой пошлины и увеличению таможенного обложения табака с 4 рублей 40 копеек до 14 рублей за пуд ^{[1, с. 26]} удалось добиться того, что в течение 30 лет после окончания Крымской войны площадь табачных плантаций была увеличена более чем в 11 раз и к концу 1880-х гг. составляла 3900 десятин ^{[3, с. 153]}.

На протяжении второй половины XIX — начала ХХ вв. табаководство было распространено неравномерно и занимало лидирующие позиции на территории Крымского полуострова, а именно в Ялтинском, Симферопольском и Феодосийском уездах. В материковой части губернии выращивание табака было незначительным и было представлено в Мелитопольском и Бердянском уездах ^{[4, с. 223–235]}. Главная причина такого распределения табака заключалась в том, что культура требовала если не обильного полива, то во всяком случае высокой влажности климата, которая была характерна лишь для небольшой части Таврической губернии. При этом основными производителями табака являлись поселяне и пришлые табаководы — преимущественно малоазийские турки и греки; охотно выращиванием табака занимались также татары, греки и армяне ^{[5, с. 4–5]}.

Что же касается производимых сортов табака, то все их условно можно разделить на три большие группы в зависимости от местности их выращивания: 1) материковый, 2) крымский и 3) южнобережный. Территория последнего простиралась приблизительно от Массандры до Алупки, а сам табак отличался наиболее высоким качеством ^{[6, с. 58]}. К материковым сортам относится, прежде всего, махорка, выращиваемая в Мелитопольском и Бердянском уездах. В Симферопольском и Феодосийском уездах, а также по северному склону гор в Ялтинском уезде разводили такие сорта, как Крымский американ, Самсун, Каралез и Кара-Тютюн. На южном берегу Крымского полуострова разводили, главным образом, малоазийский табак, известный в продаже под различными названиями, как, например, Трапезундский или Самсун (айя-сулух). Кроме того, разводили некоторые сорта табака европейских провинций Турции, среди них, например, из Македонии (дюбек), а также американские и гаванские сорта ^{[5, с. 7]}.

При этом преимущественное распространение малоазийского табака на территории Таврической губернии объясняется, прежде всего, ближайшим территориальным соседством, а также экономическими сношениями с этой провинцией Турции. Табак из европейских провинций Турции и Америки попал на территорию губернии, благодаря выпискам и различным мероприятиям, проводимым Министерством государственных имуществ и Обществом сельского хозяйства. Так, например, в 1887 г. указанным министерством были выписаны семена табака не только из Малой Азии, но и Гаваны с Манилой ^{[5, с. 8]}.

Вместе с тем, говоря о развитии табачных плантаций, можно заметить следующую деталь: если до 1887 г. наблюдается рост площади земли, занятой под посевы табака, то после этого идет скачкообразный спад. Так, например, если в 1886 г. площадь земли, занятая под посевы табака, определялась в 4287 десятин, то в 1897 г. она была уже 3764 десятин ^{[5, с. 10]}. Спустя 10 лет эта цифра увеличилась и составила 4135 десятин, но уже в следующем 1898 г. она определилась в 3848 десятин, менее против предыдущего года на 287 десятин ^{[7, л. 3 об.]}. Количество табачных плантаций в 1898 г. было 10167, менее против 1897 г. на 662 ^{[7, л. 3 об.]}. В следующем 1899 г. табачных плантаций было 8220, менее против 1898 г. на 1947. Площадь земли, занятой под посев табака, определилась в 3052 десятин, менее против предыдущего года на 795 десятин ^{[8, л. 4]}. Не изменилась ситуация и в 1900 г., так табачных плантаций было 7497, менее против 1899 г. на 723. Площадь земли, занятой под посев табака, определилась в 2702 десятин, менее против предыдущего года на 349 десятин ^{[9, л. 4 об.]}. В 1901 г. табачных плантаций на территории Таврической губернии насчитывалось 8087, что было на 590 плантаций больше по сравнению с предыдущим годом ^{[10, л. 6]}. Такое увеличение числа табачных плантаций и площади земли, засеянной табаком, произошло, прежде всего, вследствие истощения запасов табака прежних лет. При этом урожайность табачных плантаций составила в среднем на Южном берегу Крыма по 65,3 пуда с десятины, в юго-восточной части по 50 пудов и в остальных 6 оборотных местностях Крыма по 87,3 пуда, что составляет для Крымского полуострова полный урожай табака ^{[10, л. 6]}. Спустя 9 лет, в 1910 г., количество табачных плантаций на территории Таврической губернии равнялось 5664, менее 1900 г. на 1833 и 1901 г. на 2423. При этом площадь, занятой под посев табака, составила 3730 десятин, более 1900 г. на 1028 десятин ^{[11, с. 43]}.

Среди причин, обусловивших уменьшение спроса табака в 1880-е гг., — рост спекуляции, усилившийся после принятия нового табачного устава в 1882 г., а также понижение урожайности табачных плантаций ^{[12, с. 294]}. Среди причин этого явления в конце XIX — начале ХХ вв., согласно мнению земского статистика Ф. Н. Андриевского, было также понижение уровня урожайности табака, появление массы вредителей и неблагоприятные условия для сбыта табака , который осуществлялся через табачные фабрики и постоянные оптовые склады листового табака ^{[13, с. 100]}. При этом, пожалуй, наиболее полную характеристику, связанную с табачным производством в начале ХХ в., дают сведения Таврического губернского акцизного управления, в которых говорится о том: «вследствие невысокого качества табака, так и от переполнения им складов, из которых предложение значительно превышает спрос и влияет на понижение продажной цены, которая вероятно еще понизится от конкуренции мелких плантаторов, возделывающих плантации руками своих семейств и для которых эта отрасль земледельческой промышленности служит единственным средством к существованию, а между тем дела их за последнее время значительно ухудшились вследствие предъявления трудновыполнимых для бедных людей строгих санитарных правил и возвышения арендной платы, которая доходила в лучших местах на Южном берегу Крыма до 400 рублей за десятину» ^{[10, л. 6 об.]}.

При этом нельзя не отметить и развитие промышленных предприятий, связанных с этой отраслью сельского хозяйства и занимавшихся, прежде всего, производством курительного табака и папирос. Согласно законодательству Российской империи, такие фабрики могли быть созданы «в столицах, портовых, губернских и уездных городах»; в других местах они могли быть учреждены «не иначе, как с особого разрешения министра финансов» ^{[14, с. 365]}. По архивным данным, в 1885 г. на территории Таврической губернии функционировало 16 табачных фабрик, 14 из которых были расположены на Крымском полуострове и лишь 2 фабрики, принадлежавшие купцам Симону Оксюзу и Абраму Островскому, находились на территории Бердянского уезда, в уездном городе Бердянск ^{[15, л. 343–344]}. Кроме того, согласно сведениям Департамента торговли и мануфактур, в 1880-е гг. на территории материковых уездов Таврической губернии функционировали три фабрики, принадлежавшие купцам Фроиму Гиммельфарбу в Мелитополе, производившему 965 пудов курительного табака и 22000 папирос (на предприятии работало 12 человек, производительность составляла 25000 рублей); Самуилу Шишману в Бердянске, выделявшему 12000 пудов курительного табака (число рабочих составляло 10 человек, производительность была равна 26000 рублям), а также фабрика купца Мордхая Фенерли в Бердянске, производившая 813 пудов курительного табака и до 100000 папирос (число рабочих составляло 10 человек, производительность составляла 24000 рублей) ^{[16, с. 570–571]}.

Среди табачных фабрик, функционировавших в Крыму, наибольшее их количество, а именно 4, находилось в уездном городе Симферополь, среди них, например: фабрики купца Сергея Цыгоева, купца Павла Кушнерева, купцов Абрама Ашкинази и Давида Гофмана (основана в 1880 г.), а также купчихи Анны Шишман (основана в 1861 г.) ^{[15, л. 343 об.]}. Кроме того, в 1880-е гг. в Симферополе выделением курительного табака занимались на производстве купца Беруха Койлю (число рабочих: 15, производительность — 40000 рублей) ^{[16, с. 570]}. Немного меньше фабрик находилось в Карасубазаре (ныне город Белогорск), в котором находились предприятия купцов Ильи и Эммануила Бобовича (основана в 1884 г.), купцов Леона Фокермана (основана в 1882 г.) и Хона Шуру, а также купца Якова Измерли ^{[15, л. 343 об.]}. В 1881 г. на территории города Каразубазар действовало также предприятии купца Адольфа Ласкина, занимавшееся выделением курительного табака и изготовлением папирос (число рабочих составляло 15 человек, производительность — 30000 рублей) ^{[16, с. 571]}. По два предприятия имели города Севастополь и Керчь, входившие в состав отдельных градоначальств, подчинявшихся непосредственно Министерству внутренних дел: Севастопольского и Керчь-Еникалийского. Так, в Севастополе функционировали фабрики купчихи Мамук Кефели и купца Мильтиада Комуфогло ^{[15, л. 343 об. –344]}. В 1881 г. в Севастополе также работала фабрика купца Соломона Коджака, занимавшаяся выделением курительного табака и изготовление папирос (число рабочих составляло 20 человек, производительность предприятия составляла 35000 рублей) ^{[16, с. 570]}. В Керчи производством курительного табака и папирос занимались фабрики купца Константина Месаксуди и купца Федора Липскерова ^{[15, л. 344]}. Кроме того, в начале 1880-х гг. на территории Керчи работала фабрика купцов Павла Мелониди и Федора Арванитопуло с числом рабочих в 12 человек) ^{[16, с. 570]}.

В уездном городе Феодосии в 1885 г. работало также 2 фабрики: купца Вениамина Стамболи и Егора Чемберджи. И всего лишь одна фабрика, принадлежавшая купцам Соломону Кефели и Боруху Кальфу, находилась в городе Бахчисарай Симфепольского уезда ^{[15, л. 343 об.–344]}. Примечательно то, что в начале 1880-х гг. на территории Перекопского уезда, в уездном городе Перекоп с предместьем Армянский Базар действовала табачная фабрика купца И. Драгунова, занимавшаяся выделением табака и папирос ^{[16, с. 570]}.

В 1887 г. в городе Карасубазаре была основана табачная фабрика купца Минчиковского и Леви, изготовлявшая курительный табак разного сорта. Число рабочих в 1894 г. составляло 32 человека, годовое производство 180000 рублей. Кроме того, в 1890 г. в этом же городе была основана фабрика купца Моисея Пейсаха, изготовлявшая до 1000 пудов курительного табака, имея при этом всего лишь 9 работников ^{[17, с. 711]}.

К 1894 г. количество табачных фабрик на территории Таврической губернии по сравнению с 1885 г. увеличилось на две и составило 18. ^{[17, с. 711]}. Однако к концу XIX в. их число уменьшилось до 10 ^{[19, с. 87]}. Среди фабрик, занимавшихся изготовлением папирос и курительного табака, и основанных в 1890-х гг. следует выделить: табачную фабрику купца М. С. Апостоленко в Керчи (основана в 1895 г.; табачную фабрику купцов И.-Д. и Э. А. Гофлин (основана в 1895 г.), а также табачную фабрику купца А.-Б. Л. Фокермана в Симферополе ^{[18, с. 669–670]}.

В 1913 г. на территории губернии работало также лишь 10 табачных фабрик. В 1914 г. их стало 9; одну фабрику «Акционерного Общества С. Крыма» в Феодосии закрыли, а вместо нее открылась фабрика «Товарищества С. Крыма» ^{[20, с. 335]}.

При этом наиболее значимыми и известными фабриками на протяжении всей второй половины XIX — начала ХХ вв. являлись табачные фабрики купцов К. И. Месаксуди (основана в 1863 г.) в Керчи и братьев Стамболи (основана в 1861 г.) в городе Феодосии, которые уже в конце XIX в., стремясь улучшить приготовляемые ими изделия, установили на своих предприятиях паровые табакокрошильные станки ^{[19, с. 87]}. Именно благодаря постоянному стремлению к усовершенствованию своих производств табачная продукция этих двух фабрик пользовалась популярностью не только в Российской империи, но и в Европе. Рекламные объявления конца XIX в., содержащиеся в различных путеводителях, призывали курящих испробовать замечательный южный табак, производящийся на феодосийской фабрике Стамболи и убедиться в высоком его достоинстве ^{[21, с. 184]}. И это были не просто слова, за свое качество продукция была дважды награждена золотой медалью на международной выставке в Париже в 1895 и 1900 гг. Продукция табачной фабрики Месаксуди также неоднократно удостаивалась наград на различных промышленных выставках и поставлялась даже к императорскому двору ^{[22, с. 55]}. Кроме того, о масштабах производства на указанных фабриках могут сказать следующие цифры: если в 1881 г. на табачной фабрике Стамболи было выделено 1950 пудов табака и 20000 папирос при общем числе рабочих в 13 человек ^{[16, с. 570]}, то в 1903 г. было изготовлено 27600 пудов курительного табака и 500000 папирос, число рабочих при этом составило 290 человек ^{[18, с. 669]}; если на табачной фабрике Месаксуди в 1881 г. было выделено 4350 пудов курительного табака 1280 папирос при этом число рабочих было 35 человек ^{[16, с. 570]}, то в 1903 г. было изготовлено курительного табака в объеме 32500 пудов и 785900 папирос, при этом число рабочих увеличилось до 400 человек ^{[18, с. 669]}.

Основными местами сбыта табачной продукции на территории Российской империи были Екатеринославская, Полтавская и Харьковская губерния. При этом продукция крымских табачных фабрик шла не только на территорию самой губернии и других административно-территориальных единиц Российской империи, но и в Манчжурию, Монголию, Египет, Америку, Персию, Финляндию, Грецию, Швейцарию, Данию, Англию, Германию и Турцию ^{[20, с. 335]}.

Среди рабочих табачных плантаций и фабрик были как мужчины, так и женщины с подростками. При чем, если в 1880­­­–1890-х гг. работники для табачных плантаций нанимались: мужчины — на месте, а девушки — в материковых уездах и даже в Екатеринославской губернии ^{[5, с.11]}, то с конца XIX в. к работе стали привлекать и подростков, которых, как и молодых девушек, привлекали сюда возможностью заработка из крестьянских семейств северных уездов Таврической губернии, а иногда и из других смежных губерний ^{[9, л. 9 об.]}. При чем положение работниц было на порядок хуже, так «за редкими исключениями, оказывалось, что работницы угнетаются чрезмерным непосильным трудом, получают недоброкачественную и в недостаточном количестве пищу и помещаются в зданиях, ни по размерам, ни по устройству не отвечающих самым скромным требованиям гигиены» ^{[9, л. 9 об.]}. Ввиду этого Таврическим губернатором были изданы в 1897 г. обязательные постановления для содержания плантаций, установлено постоянное наблюдение со стороны полиции и для проверки правильности исполнения обязательных постановлений специально командировались чиновники особых поручений ^{[9, л. 10]}, которые немного улучшили быт работниц. В целом, в конце XIX — начале ХХ вв. переработкой табака было занято не менее 1500 рабочих, из которых 2/3 были женщинами и чуть больше 1/5 — мужчинами ^{[13, с. 100–101]}.

Подводя итог всему вышесказанному, следует отметить, что мощный толчок к развитию табаководства на территории Таврической губернии был дан установлением золотой пошлины и увеличением таможенного обложения табака, а также проведением Лозово-Севастопольской железной дороги, связавшей губернию с другими частями Российской империи. Однако развитие табачных плантаций было характерно лишь для некоторых уездов губернии, обладавших необходимыми природно-климатическими условиями, среди них: Ялтинский, Симферопольский и Феодосийский уезды. На материковых уездах губернии табаководство было развито слабо и занимались им немногие лица. В доминирующем большинстве случаев табаководство всецело было сосредоточено в руках местного татарского и караимского населения, пришлых табаководов, преимущественно турецких подданных, выходцев из Малой Азии и Анатолии, греков и армян, отчасти болгар, а также выселенцев из Македонии и Бессарабии. Наибольшее распространение на территории губернии во второй половине XIX — начале ХХ вв. приобрели малоазийские и американские сорта табака, показывающие высокую урожайность. Однако, несмотря на быстрые темпы развития табаководства в 1860–1890-е гг., в конце XIX в. началось сравнительное уменьшение количества десятин, занятых под выращивание табака, уменьшилось число табачных фабрик и число табаководов. Причинами этого явления стали заметные понижение урожайности и качества табака, появление массы вредителей на плантациях, неблагоприятными условиями для сбыта табака, а также превышение предложения над спросом табачной продукции.