Fruiting of Rowan varieties in the Mari El Republic

Введение. Виды рябины широко распространены в умеренном поясе Северного полушария, некоторые из них заходят в арктический пояс и тропики. Центр наибольшего разнообразия рода находится в Восточной Азии. Род характеризуется значительным внутривидовым разнообразием, межвидовая и межродовая гибридизация обуславливает значительный полиморфизм по многим признакам ^[1].

Рябина является достаточно распространенной плодовой культурой в разных странах мира. Сладкоплодные формы и сорта рябины выращивают в Центральной и Восточной Европе и США, хотя они менее востребованы по сравнению с другими фруктами. В России преобладают сорта, полученные на основе рябины обыкновенной, и лишь на юге страны выращиваются сорта на основе рябины домашней. Рябина является относительно неприхотливой, высокопродуктивной культурой, имеет большое народно-хозяйственное значение. Она способна произрастать в различных климатических и почвенных условиях, мало повреждается вредителями и болезнями ^[2]. Светолюбива, долговечна до 200 лет, является хорошим медоносом. Благодаря декоративным свойствам широко используется в озеленении ^[3].

Рябина обыкновенная из-за горького вкуса плодов долго не вводилась в культуру. В истории селекции рябины в России самая первая сладкоплодная форма рябины обыкновенной была обнаружена в XIX веке в окрестностях села Невежино Владимирской области. На ее основе в советское время был выделен сорт народной селекции ‘Невежинская’. Первым селекционером рябины в России был И.В. Мичурин. Им в результате отдаленной гибридизации рябины обыкновенной с боярышником, аронией, мушмулой, грушей, яблоней были получены гибридные сорта ‘Ликерная’, ‘Бурка’, ‘Гранатная’, ‘Десертная Мичурина’, которые значительно отличались от лучших форм рябины того времени: они были зимостойкими, скороплодными, слаборослыми и с меньшей горечью плодов. В дальнейшем А.С. Тихоновой из гибридного фонда Мичурина были выделены сорта ‘Красавица’ и ‘Рубиновая’, а также получены сорта ‘Титан’ и ‘Алая Крупная’ ^{[2, 4]}. Всероссийским НИИ генетики и селекции плодовых растений им. И.В. Мичурина (г. Мичуринск) выведены такие сорта, как ‘Вефед’, ‘Сорбинка’, ‘Бусинка’, ‘Дочь Кубовой’. В целом, селекция рябины направлена на улучшение вкусовых качеств, повышение ценности биохимического состава и технологических качеств плодов, крупноплодность, низкорослость, устойчивость к неблагоприятным факторам среды, ежегодную урожайность, раннее вступление растений в фазу плодоношения ^{[2, 4, 5]}.

Плоды рябины применяют в свежем и высушенном виде, они представляют ценность в пищевом, диетическом и лечебном отношении. В них содержатся сахара, органические кислоты, пектиновые вещества, клетчатка, витамин C, каротиноиды, P-активные вещества, витамины B1, B4, B6 и PP, ценные макро- и микроэлементы ^{[6, 7, 8]}.

В научной и народной медицине плоды рябины применяют при витаминной недостаточности, как диуретическое, легкое слабительное, гемостатическое, антиоксидантное, общеукрепляющее средство. Действующие вещества плодов рябины снижают содержание холестерина в крови, повышают прочность кровеносных сосудов, нормализуют обмен веществ, увеличивают сопротивляемость организма к инфекциям, оказывают антиоксидантное действие ^{[6, 7, 9]}. Плоды входят в состав витаминных сборов, используются для приготовления витаминных сиропов, применяются в ликероводочной и кондитерской промышленности ^[3].

Среди плодовых культур рябина является одной из самых зимостойких. В условиях культуры она плодоносит относительно регулярно и при правильном уходе менее склонна к периодичности плодоношения, чем другие плодовые растения ^[1]. И.В. Мичурин настоятельно рекомендовал вводить рябину в культуру, особенно в северных и северо-восточных районах страны ^[8].

В Ботаническом саду-институте ПГТУ (БСИ ПГТУ, г. Йошкар-Ола, Республика Марий Эл) плодовые сорта рябины представлены в экспозиции «Дикоплодовые растения», которая посвящена нетрадиционным плодово-ягодным растениям. Они не только характеризуются ценными пищевыми и лекарственными свойствами, но и обладают высокими декоративными качествами. Экспозиция спроектирована в ландшафтном стиле, работы были начаты в 2006 году. При размещении растений были учтены их высота и форма кроны, окраска листьев, цветков и плодов, возможность перекрестного опыления. На площади 0,7 га наряду с рябинами, представлены сорта черемухи, калины, лещины, облепихи, шиповника, ирги, актинидии и других культур.

Цель работы – изучение параметров плодов сортов рябины в БСИ ПГТУ.

Объектами исследования стали образцы 7 таксонов. Сорт ‘Бурка’ поступил из Центрального сибирского ботанического сада СО РАН (г. Новосибирск) в 2002 году, ‘Алая Крупная’ – из Российского государственного аграрного университета – МСХА им. К.А. Тимирязева (г. Москва) в 2007 году. Растения сортов ‘Десертная Мичурина’ и ‘Невежинская’ получены из Всероссийского НИИ садоводства имени И.В. Мичурина (г. Мичуринск) в 2008 году. Сорта ‘Гранатная’ и ‘Дочь Кубовой’ (‘Солнечная’) приобретены в ООО «Садовая компания «Садко» (г. Москва) в 2005 году. Возраст растений на 2019 год составил 15–20 лет.

Методики. Исследования проводили в 2014–2019 гг. Плоды собирали в августе – сентябре в фазу массового созревания и взвешивали в 3 навесках по 100 шт. на электронных весах SJCE VIBRA с точностью до 0,01 г. Высушивание до воздушно-сухого состояния проводили при температуре 60°С в электрической сушилке для овощей и фруктов ЭСОФ-0,5/220 «Ветерок». Выход воздушно-сухих плодов, выраженный в процентах, получали отношением массы сухих плодов к массе свежесобранных. Данные обработаны методами вариационной статистики с помощью пакета анализа данных Microsoft Excel на 95-процентном уровне значимости. Получены статистические значения с ошибкой не выше 5 %, достоверность различия средних значений показателей рассчитана при α=0,05.

Территория Республики Марий Эл входит в умеренный климатический пояс, район с умеренно-холодной зимой, область недостаточного увлажнения. По данным метеопоста Ботанического сада-института за 1968–2010 гг., среднегодовая температура воздуха составляет +3.6°С. Средняя годовая сумма осадков – 580 мм, в том числе 206 мм приходятся на зимний период. Продолжительность вегетационного периода составляет 175 дней, периода активной вегетации – 138 дней. Обеспеченность теплом характеризуется следующими показателями: сумма эффективных температур +5°С – 1583°С, сумма эффективных температур +10°С – 834°С, сумма активных температур +10°С – 2046°С ^[10]. В таблице 1 приведена характеристика метеоусловий лет исследования. Оценка условий увлажнения приведена по А.П. Лосеву ^[11].

Таблица 1 – Характеристика метеорологических условий района расположения БСИ ПГТУ по данным метеопоста

Анализ метеорологических условий лет исследования показал, вегетационный период 2016 г. характеризовался очень засушливыми условиями, 2015 и 2018 гг. – засушливыми, 2014 и 2019 гг. – слабо засушливыми, 2017 г. – избыточно влажными.

Изложение результатов. Масса плодов сортов рябины за 6-летний период приведена в таблице 2.

Таблица 2 – Показатели плодов сортовых рябин

Наиболее благоприятными для плодоношения большинства сортов были 2016 и 2019 годы, которые характеризовались очень засушливыми и слабо засушливыми условиями вегетационного периода. В засушливых условиях 2018 года масса плодов была приближена к средним многолетним значениям. Это свидетельствует о том, что сорта рябины устойчивы к недостатку влаги, вероятно, благодаря глубокому расположению корневой системы. Неблагоприятные условия сложились в 2017 году, что свидетельствует о том, что избыточное увлажнение негативно сказывается на формировании плодов рябины. Для первых двух лет исследования было характерно неустойчивое плодоношение сортов, и данные неоднозначны.

Относительно среднего значения массы плодов были выделены сорта с крупными и мелкими плодами. К крупноплодным отнесены ‘Алая Крупная’, ‘Титан’, ‘Гранатная’ и ‘Бурка’. Среди них ‘Алая Крупная’ существенно различалась от остальных трех сортов, между которыми не установлено статистически достоверного различия. К сортам с мелкими плодами отнесены ‘Десертная Мичурина’, ‘Невежинская’ и ‘Дочь Кубовой’, между ними существенных различий не выявлено. Плоды сорта ‘Алая Крупная’ превышали плоды сорта ‘Дочь Кубовой’ по массе в 2,6 раза. Плоды некоторых сортов изображены на рисунке 1.

а б в

Рисунок 1 – Плоды сортов рябины обыкновенной:

а – ‘Алая Крупная’, б – ‘Гранатная’, в – ‘Десертная Мичурина’

Выход воздушно сухого сырья показан на рисунке 2. Планки погрешностей отражают величину стандартной ошибки.

Рисунок 1 – Средние многолетние значения массы плодов (столбцы) и выхода воздушно-сухого сырья (график)

Средние многолетние значения выхода воздушно-сухого сырья составили от 21,0 до 24,8 %, в годы исследования варьировали от 19,3 до 25,9 %. Сорт ‘Алая Крупная’ характеризовался наименьшим значением данного показателя, существенно различающимся от мелкоплодных сортов. Наибольшее значение отмечено у сорта ‘Дочь Кубовой’. Такая тенденция прослеживалась в течение всего периода исследования. Между средними многолетними значениями массы и выхода сырья исследуемых сортов выявлена очень тесная отрицательная корреляция (r=–0,94). Значения коэффициентов корреляции варьировали от –0,93 до –0,58 (соответственно 2016 и 2017 гг.).

Выводы. Таким образом, растения изученных 7 сортов рябины в условиях г. Йошкар-Олы успешно плодоносят. Сорта ‘Алая Крупная’, ‘Титан’, ‘Гранатная’ и ‘Бурка’ характеризуются крупными плодами, ‘Десертная Мичурина’, ‘Невежинская’ и ‘Дочь Кубовой’ – мелкими. Наиболее благоприятными для плодоношения большинства сортов были 2016 и 2019 годы с засушливыми условиями вегетационного периода. Избыточно увлажненные условия 2017 года негативно сказались на формировании плодов рябины. Выход воздушно-сухого сырья обратно коррелировал с массой плодов. Полученные данные могут быть использованы при организации плантационного возделывания сортов рябины в условиях Волго-Вятского региона.